منتدىمنتدى مزاد بيع وشراءسوق البنك التنقل السريع بين المنتدتياتاختصر وقتك
بوابة نوكيا   بوابة نوكيا > منتديات العامة > منتديات اسلامية
تابعنا على الفيس بوك تابعنا على تويتراضفنا لقائمة ال RSS

بوابة نوكيا


الزيتون الأخضر المكبوس




ساهم بنشر الصفحة
رد
 
أدوات الموضوع
الزيتون الأخضر المكبوس


المقادير:

• 2 كغم من الزيتون الأخضر المرصوع، منقوع ومغسول جيداً ومصفى.
يجب نقع الزيتون يومين بالماء مع تغيير الماء مرتين في اليوم.
• 10 حلقات من الليمون الحامض، مغسولة ومنزوعة بذورها.
• 5 أكواب من الماء.
• ثلاثة أرباع كوب من الملح الخشن.
• فليفلة حرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:

• ضعي الماء في وعاء وذوبي الملح فيه.
• ضعي بيضة كما هي بقشرها في الماء، إذا عامت قليلا فهذا دليل أن الملح كاف وإلا فعليك إضافتة الملح.
• أكسري حبات الزيتون بالمطرقة أو بحجر خاص أو قومي بعمل عدة سطوح بالحبة بالسكينة أو يمكنك الطلب من البائع رصعها لك إذا كان لديه ماكنة الرصع. فهذا موسم الزيتون.
• وزعي بين طبقات الزيتون حلقات الليمون والفليفلة الحرة إذا رغبت.
• صبي الماء المملح واغمري به الزيتون وصبي ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• غطي المرطبان بإحكام واتركيه في مكان جاف لمدة شهر قبل تقديمه مع الطعام.




منقول

مشكوووره و بــارك الله فـيكي

تسلم أناملك

على الطرح الراااائع

الله يعطيك العافيه

الساعة الآن 07:29 AM.