منتدىمنتدى مزاد بيع وشراءسوق البنك التنقل السريع بين المنتدتياتاختصر وقتك
بوابة نوكيا   بوابة نوكيا > المنتديات الاخرى - Misc Section > منتدى المواضيع المحذوفه(نرجوا مراجعة شروط الحذف الجديدة في الوصف)
تابعنا على الفيس بوك تابعنا على تويتراضفنا لقائمة ال RSS

بوابة نوكيا


الكنافة النابلسية




ساهم بنشر الصفحة
رد
 
أدوات الموضوع
الكنــــــــــــــــــــا فة النابلسيـــــــــــة



معلومات عن الكنافة النابلسية

أحد الأكلات الوطنية لفلسطين، والتي تشتهر بصناعتها مدينة نابلس شمال الضفة الغربية. وهي حلوى لذيذة من الحلويات التي تؤكل في بلاد الشام وهذه الحلوى لها رواج كبير بين العرب كما أن كثيراً من النابلسيين الأغنياء يقومون بافتتاح سلسلة محلات حول العالم للكنافة والحلويات النابلسية وخاصة في الدول العربية، وهي مشهورة جداً في سوريا ولبنان والأردن كذلك في الخليج







وهي تتكون من عجينة الكنافة المشهورة وهي شعيرية على شكل خيوط طويلة مضاف إليها السمن والقطر (اي السكر والماء وبعض الاضافات) وصبغة حمراء وجبنة والجبنة عادة هي العكاوي لانها تذوب وطعمها حلو ولكن يجب نقعها بالماء ليلة قبل الاستخدام لاستخلاص الملوحة من الجبنة وعادة تزين بالفستق الحلبي والقطر.
وقد دخلت مدينة نابلس في تاريخ 18\7\2009 موسوعة غينيس للارقام القياسية. وتزن هذه الكنافة 1765 كغم من الكنافة النابلسية بطول 74 مترا وبعرض 105 سم. فان أكبر سدر كنافة سيكلف 700 كغم من العجينة و600 كيلو جبنة و6 أكياس من السكر بوزن 50 كغم و6 تنكات سمن بلدي و40 كغم من الفستق و22 جرة من الغاز، وتكلفة قدرها 120000 شيكل. اي ما يعادل 30000 دولار.

المقادير
كيلو كنافه نابلسيه ناعمه
كيلو جبنه نابلسية
لتر قطر ساخن
اربع ملاعق سمنه
فستق حلبي مطحون

طريقة التحضير
نمسح السدر بالسمنه وصبغة الكنافه(ممكن عدم استعمال الصبغه )
نفرد الكنافه فوق السمنه على جميع اجزاء السدر
ونفرد ثلاث ارباع الكنافه وبعدها نفرد الجبنه فوق الكنافه
بحيث تغطى جميع الاجزاء بالجبنه ثم نفرد ماتبقى من الكنافه فوق الجبنه
نضع السدر في الفرن متوسط الحراره تحتاج من ربع الساعه الى نصف ساعه
ملاحظه يجب تحريك السدر بين الحين واخرى حتى تستوي
عندما تستوي الكنافه تبداء بتحرك عندها نخرجها من الفرن ونقوم بقلبها
ثم ندخلها في الفرن مدة خمس دقائق بعدها نقوم بتزينها بالفستق الحلبي
ثم بوضع القطر عليها .



♥ صحه وعافيه ♥
اخوكم ابراهيم حمادنه




مشكووووووووور اخي على الوصفة
وننتظر جديدك دائما

.•:**:•.جزيـــــــل الشكر والتقديـــــــرعلى الطرح الجميــــــــــــل.•:**:•.


.•:**:•.دائـــــــــما تتحفنـــــــــــا بما هو جديــــــد.•:**:•.


.•:**:•.بـــــاركـ الله فـــيــــكـ.•:**:•.


.•:**:•.واصــــــــــــــــ ـل بدون فواصـــــــــــــــــل.•:* *:•.


.•:**:•.وننتـــــــظر جديـــــــدكـ دومــــــــآ بفــــارغ الصـــــبر.•:**:•.

سلمت اخي



:) يم ـــي يم ـــي (:

*... بج ـــد شكلها ع ــــــذاااااب ...*

*... تسلم يم ـــينك يَ غ ــــــــــالي ...*






مشكور على الكنافه
الرائعة والجميلة
تم التقييم
واصل ابداعك
ولاتحرمنا من جديدك
وتقبل مروري
تح ـياتي
يعطيك العافية على مجهودك الرائع
وبارك الله فيك
واحلى تقييم كل النجوم

حبيتهااا ,,يعطيك العاااافيه
مشكور يا غالي
واصل بلا فواصل
لا تحرمنا من ابداعك
بانتظر جديدك دايما
على احر من الجمر

الساعة الآن 03:24 AM.