منتدىمنتدى مزاد بيع وشراءسوق البنك التنقل السريع بين المنتدتياتاختصر وقتك
بوابة نوكيا   بوابة نوكيا > المنتديات الاخرى - Misc Section > منتدى المواضيع المحذوفه(نرجوا مراجعة شروط الحذف الجديدة في الوصف)
تابعنا على الفيس بوك تابعنا على تويتراضفنا لقائمة ال RSS

بوابة نوكيا


محاجب جزائرية

محاجب صور محاجب لمحاجب صور محاجب




ساهم بنشر الصفحة
رد
 
أدوات الموضوع
محاجب جزائرية


هناك طرق عديدة لصنع المحاجب المعروفة كأكلة لذيذة في الجزائر



الطريقة الأولى

المقادير:
العجينة
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
24- ملح + ماء + زيت

الحشو


100غ من شحم الغنم مقطع ناعم
بصل مقطع رقيق
طماطم منزوعة القشرة
ملح
ثوم
فلفل اسود
فلفل حار حسب الرغبة

بقدونس ناعم

طريقة التحضير

نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.

طريقة تحضير العجينة

نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على صينية لترتاح حوالي ربع ساعة.


ونضع الحشو
ونطبخها حتى تحمر من الجهتين.

الطريقة الثانية :


المقادير

العجينة

كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة الحم المفروم
حسب الذوق


التحضير

العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبلة واتركيه حينا .

الحشو

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي
القشرة للطماطم واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
واتركيها تطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بلي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب















بالصحة

محاجب صور محاجب لمحاجب صور محاجب
الأولى سميتها المسمن في المغرب و الثانية المسمن بالشحمة
محاجب صور محاجب لمحاجب صور محاجب
رائع
ان شاء الله انطبقه
محاجب صور محاجب لمحاجب صور محاجب
شهيتينا بارك الله فيك
محاجب صور محاجب لمحاجب صور محاجب
يمي يمي
يسلموو
سوسو على هيك اكله


محاجب صور محاجب لمحاجب صور محاجب