منتدىمنتدى مزاد بيع وشراءسوق البنك التنقل السريع بين المنتدتياتاختصر وقتك
بوابة نوكيا   بوابة نوكيا > المنتديات الاخرى - Misc Section > منتدى المواضيع المحذوفه(نرجوا مراجعة شروط الحذف الجديدة في الوصف)
تابعنا على الفيس بوك تابعنا على تويتراضفنا لقائمة ال RSS

بوابة نوكيا


المتة مالا تعرفونه عن المتة

المته المتة متة سورية فوائد متة فوئدالمتة المتة فوائد متى المتة المتة ألمتة شراب متة المته المتّة شراب سوري المتة ‏ %D9%85%D8%AA%D8%A9 إلمته المته




ساهم بنشر الصفحة
موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع
 
قديم 07-11-2009, 12:24 PM
SmartGirl الصورة الرمزية  
SmartGirl
إداري سابق

الحالة: أنا وردة أفوح عطرا لأعانق نعشا مر
  SmartGirl غير متصل  
الملف الشخصي
رقم العضوية : 781188
تاريخ التسجيل : Mar 2009
الدولة : ♥سوريـــا ♥
المهنة : معلمة
الاهتمامات : الكتابة-الديكور-_الرياضة__tv_التكنولوجيا
المشاركات : 27,467
عدد النقاط : 19055116
قوة الترشيح : SmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعةSmartGirl لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 0 دينار [كافئني]
المستوى : 0
المستوى القادم : يحتاج 0 دينار
النشاط : 0
المتة مالا تعرفونه عن المتة

المته المتة متة سورية فوائد متة فوئدالمتة المتة فوائد متى المتة المتة ألمتة شراب متة المته المتّة شراب سوري المتة ‏ %D9%85%D8%AA%D8%A9 إلمته المته
كثيراً من الأشخاص لا يعلمون ماهي ( المتى )
وخاصتاً في دول الخليج مع العلم أن هناك الكثير
تذوقها وعرفوا فوائدها من أبناء الخليج
عن طريق المقيمين السورين
دخلت المتة الى سورية عن طريق المهاجرين السوريين الأوائل الذين سافروا الى بلدان أمريكا الجنوبية ....


كذلك فإن المتة تستخدم على نطاق واسع في بلدان عديدة من العالم كفرنسا ألمانيا اسبانياوروسية بالإضافة الى بعض بلدان الشرق الأوسط كسورية ولبنان

هوية المتة
المتة من عائلة : Aquifoliaceae
الجنس: : Ilex
النوع: paraguariensis
الأسم العلمي : Ilex paraguariensis
والإسم المتداول: maté,
Yerba maté, Paraguay tea, South American holly.

ماهي المتة ؟

كثير ما تسمع ان المتة لاتنفع ولاتضر ولكن هذا ليس صحيح.
المتة عبارة عن شجرة متوسطة الحجم تتراوح إرتفاعها ما بين 48 امتار
وهي من الأشجار الدائمة الخضرة متوسطة الطول بحيث يبلغ طولها 60 قدم تقريباً , أوراق هذه الأشجار قاسية و دهنية , وتنمو على ارتفاع 1500 – 2000 قدم فوق سطح البحر


وموطنها الأصلي الباراغواي والأرجنتين والبرازيل.

الجزء المستعمل :
الأوراق التي تشبه أوراق الشاي والأغصان الصغيرة حيث تنشر بالعراء لتجف وتسحق بعد الجفاف لتصبح وريقات صغيرة .



طريقة إنتاج المتة:
تشمل عدة مراحل :

1-الزراعة

2- القطاف

3- التجفيف
4- الطحن والتغليف
أ‌- الزراعة
تنمو المتة كما ذكرنا في الغابات الاستوائية الحارة بجانب الأنهار عادةً , كما يمكن زراعتها في البيوت البلاستيكية عندها لا يجب أن تنمو أكثر من ارتفاع معين لتتوفر إمكانية قطافها بشكل آلي
ب - القطاف
يتم القطاف بشكل يدوييواسطة سكين , بحيث تقطع أوراق المتة مع سيقانها عندما يصل ارتفاعها الى 10 أقدام
أما إذا أردنا استخدام الآلات الزراعية في القطاف فيتم قطافها قبل الوصول الى هذا الإرتفاع
بعد قطاف المتة يتم فرز الأوراق وتنظيفها بشكل جيد ثم تعبئ بأكياسقماشية تسمح للهواء بالدخول اليها وذلك للحيلولة من عمليات التخمير
ج- التجفيف
لا يجب أن تكون المدة بين قطاف النبات حتى تجفيفه طويلة لأن ذلك سوفيؤدي الى بدأ فعالية الأنزيمات المخمرة عندها ستؤثر هذه الأنزيمات على لون أوراقالمتة فيصبح لونها مائلاً الى اللون البني
توضع المتة على نقالة وتمرر فوق نار حامية بحيث يتمتبخيرها و تجفيفها بسرعة ... بهذه الطريقة يتم القضاء على الأنزيمات المخمرةالمغيرة للون على الخصوص انزيم بولي فنول اكسيداز
وبهذه الطريقة يتم الحفاظ علىلون المتة الأخضر لمدة طويلة جداً
د- الطحن
بعد أن يتم تجفيف أوراق المتة يتم طحنها ثم تجرى عمليات التغليف عليها وترسل الى الأسواق التجارية





التركيب الكيميائي :

v زيت عطري طيار
v حامض المتة
v سكاكر

v مواد راتنجية وعفصية



أهم المكونات :

الكافئين حيث تصل نسبته بالأوراق حوالي 3% كما يحتوي على أملاح معدنية مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامينات ب المركبة بعكس المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافئين لوحده مثل الشاي والقهوة والنسكافيه لذا تعتبر شرابا صحيا مقارنة مع المشروبات آنفة الذكر



وتحتوي المتة على 196تركيب كيميائي فعال في مقابل 144 تركيب كيميائي موجود في الشاي الأخضر

نذكر منها :
الفيتامينات : A, C, E, B1, B2, Niacin (B3), B5, B Complex
الأملاح : الكالسيوم المنغنيز الزنك الحديد السيلينيوم البوتاسيوم الفوسفور
بالإضافة الىبعض التركيبات الكيميائية المفيدة :
الكاروتين Carotene
الأحماض الأمينية Fatty Acids
الكلوروفيل Chlorophyll
البولي فنولات Polyphenols
الأونزيتول Inositol
مضادات الأكسدة Antioxidants
التانينات Tannins
حمض البانتونيك Pantothenic Acid
بالإضافة الى 15 حمض أميني آخر
المتة تستخدم بشكل بارد أو مثلج في الدول الأوربيةكفرنسا وكذلك يمكن استخدامها كالشاي الأخضر بوضع أوراقها في الإبريق وتسخينه


فوائد المتة :

1. تعتبر المتة منشطة للقلب والأعصاب كما هو الحال مع القهوة والشاي حيث يشترك الجميع بمادة الكافئين المنبه المشهور ( حيث يحتوي كوب من المتة على حوالي 50 ملغم من هذه المادة المنبهة وهي نفس الكمية الموجودة تقريبا في كوب من الشاي ) وعلى عكس القهوة والشاي فهي تبعث النشاط بالعضلات والأعصاب وتزيل آلام الرأس والصداع وعسر التنفس وتساعد العمال والرياضيين على تحمل التعب والمشي والإرهاق دون أن تسبب الإدمان .
2. تعتبر المتة منذ العصور القديمة بأنها شراب تساعد على الهضم ويقطع الشهية عن الطعام كما تعمل كمدرة للبول لذا ينصح باستعمالها مع برامج التنحيف وإنقاص الوزن من دون الخوف بأن تسبب الإدمان .
3. الرشح لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين C ، حيث تساعد المتة على علاج الأشخاص المصابين بالرشح والأنفلونزا لذا يجب عليهم شرب حوالي 3 أكواب من شاي المتة للحصول على كمية كبيرة من فيتامين C ولعلاجهم من حالة الرشح والزكام التي يعانون منها .
4. لفترة ما قبل الحيض يفيد العلماء بأن المواد المدرة للبول تساعد على تخفيف الشعور بالنفخة وتجمع الماء قبل فترة الحيض لذا على النساء شرب شاي المتة قبل فترة الحيض وذلك لعلاج بعض المشاكل التي يعانين منها .




وتقلل المتة من الشهيةللطعام

- تحافظ على البدن بشكل سليم

- تساعد على تخفيف الوزن

- تزيد من العمليات الأيضية metabolism


-تقلل من القلق والإضطراب وتريح الأعصاب



المتةفي الطب

تستعمل المتة للمساعدة في معالجة الأمراض التالية :


مرض السكر, التها ب المفاصل , النقرس , الروماتيزم , الإضطراب والقلق , ضيق التنفس , آلام الدورةالشهرية , عسر الهضم , آلام الأمعاء , آلام التهاب الجهاز التناسلي


,
حجرالكلية , البدانة , الإعياء , الرشح , الانفلونزا


كذلك فإن المتة مقوي حيوي فعال يؤدي الى إعطاء البدن قدرة أكبر على التحمل



حقائق غذائية حول المتة :





لاحتوائها على كمية كبيرة من الكافئين يعتبر شرب أكثر من 3 أكواب يوميا مضرا بالصحة إضافة لاحتوائها على مادة التانين ( مادة قابضة) التي لا يفضل استعمالها في حالات الإمساك وكسل الأمعاء



يفيد أخصائيو التغذية بأن النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من سرطان المريء يجب عليهم عدم شرب المتة لتفادي الأعراض الجانبية كما ويجب على أي شخص عند الشعور بآلام في المعدة أو إسهال حاد من التخفيف من تناول المتة أو التوقف كليا عن تناولها .



يجب عدم تقديم المتة للأطفال دون السنة الثانية عشر من العمر



ومنشأ (المتى) الأرجنتين وهو الموطن الأصلي لها

وأكثر البلدان العربية التي تشربها:
سوريا (أكثر المناطق)

لبنان وفلسطين



وفي بعض المدن السورية تعتبر مشروب أساسي

تقدم للضيف وتختلف التقاليد من مدينة لأخرى بطرق تقديمها

صورة محارب قديم يشرب المتة



هذة كأس المتة أو الجوزة والمصاصة وهي أنبوب من حديد او من نحاس ينتهي بنهاية مغلقة لكن مثقبة لأمتصاص المشروب دون العشبة



طبعا هادي العدة الأرجنتينية






أما عدتنا أحلى







بالإضافة للمتعة عند تناولها.. بإستخدام

المصاصة ( الشلمونة)




وصحتين وعافية






اعلانات

NSFX

قديم 07-11-2009, 01:10 PM  
THE GAME
إداري سابق

THE GAME الصورة الرمزية

الحالة: عاشق *-*

الملف الشخصي
رقم العضوية : 134750
تاريخ التسجيل : Apr 2006
الدولة : في بوابة نوكيا
المهنة : لغات وترجمة
الاهتمامات : الأنترنت+مشاهدة الأفلام+الرياضة
المشاركات : 40,524
عدد النقاط : 2082605
قوة الترشيح : THE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعةTHE GAME لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 171828 دينار [كافئني]
المستوى : 58
المستوى القادم : يحتاج 172 دينار
النشاط : 0

THE GAME غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة

يعطيك الف عافية على الموضوع الرائع
وكل مواضيعك رائعه
 
قديم 07-11-2009, 01:23 PM  
سيدالخوارق
مراقب منتديات برامج الكمبيوتر والانترنت والفيديو جيمز والجرافيكس والكتب الالكترونية

سيدالخوارق الصورة الرمزية

الحالة: return of the Legend

الملف الشخصي
رقم العضوية : 1413778
تاريخ التسجيل : May 2011
الدولة : Makkah - K.S.A
المهنة : مبرمج
الاهتمامات : برمجة - صيانة - تصميم - مونتاج - إتصالات وشبكات
المشاركات : 15,656
عدد النقاط : 276940
قوة الترشيح : سيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعةسيدالخوارق لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 51746 دينار [كافئني]
المستوى : 34
المستوى القادم : يحتاج 3254 دينار
النشاط : 0

سيدالخوارق غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة


شكرا ويعطيك ألف عافية على الموضوع المفيد
تحيتي لك

 
قديم 07-11-2009, 01:35 PM  
الشيهانة 3
إداريه سابقه


الحالة: ماغبت عن بالي وروحي دقيقه

الملف الشخصي
رقم العضوية : 874408
تاريخ التسجيل : Aug 2009
الدولة : في أعماق بحر الشعر والقصيد
المهنة : موظفة
الاهتمامات : الشعر والصيد والرماية
المشاركات : 4,323
عدد النقاط : 582969
قوة الترشيح : الشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعةالشيهانة 3 لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 18928 دينار [كافئني]
المستوى : 18
المستوى القادم : يحتاج 372 دينار
النشاط : 0

الشيهانة 3 غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة

موضوع رااااائع
وفعلا معلومات قيمة ومفيدة
من اليوم بنشرب متى عشان خاطرك سماارت
شكرا لك
 
قديم 07-11-2009, 02:52 PM  
AL KING
إداري سابق


الحالة: راجع باذن الله

الملف الشخصي
رقم العضوية : 705776
تاريخ التسجيل : Jul 2008
الدولة : فـنــدقـ بــؤآبـة نــؤكـيـآ
المهنة : طالب جامعي
الاهتمامات : الحصول على الدكتوراه في الهندسه
المشاركات : 5,852
عدد النقاط : 2834419
قوة الترشيح : AL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعةAL KING لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 30007 دينار [كافئني]
المستوى : 25
المستوى القادم : يحتاج 493 دينار
النشاط : 0

AL KING غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة

الله يعطيج العافيه
 
قديم 07-11-2009, 03:07 PM  
آبـو ريـآن
إداري سابق

آبـو ريـآن الصورة الرمزية

الحالة: مبسوووووووووووط ^_^

الملف الشخصي
رقم العضوية : 721220
تاريخ التسجيل : Sep 2008
الدولة : الـــمـــديـــــنـــــهـ الـــمـــنــــورهـــ
المهنة : طالب ^_^
الاهتمامات : كرة القدم
المشاركات : 16,924
عدد النقاط : 3146859
قوة الترشيح : آبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعةآبـو ريـآن لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 123090 دينار [كافئني]
المستوى : 50
المستوى القادم : يحتاج 3010 دينار
النشاط : 0

آبـو ريـآن غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة

موضوع في قمة الروعه
وبصراحه نفسي اتذوق هذا المشروب
والله يعطيك العافيه خيتو

ومشكوووره على المعلومات القيمه عنه وعن فوائده
 
قديم 07-11-2009, 03:19 PM  
lulu girl
عضو سوبر مميز

lulu girl الصورة الرمزية

الحالة: ابي اعرف وش ذنبي وش اللي سويته

الملف الشخصي
رقم العضوية : 875858
تاريخ التسجيل : Aug 2009
الدولة : هناك عند مناك !!!!
المهنة : خل نخلص دراسه بعدين اقولك !!!
الاهتمامات : شدارني مادري !!!
المشاركات : 450
عدد النقاط : 64455
قوة الترشيح : lulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعةlulu girl لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 240 دينار [كافئني]
المستوى : 1
المستوى القادم : يحتاج 160 دينار
النشاط : 0

lulu girl غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة

شهيتينا سمارت


اعزمينا


مشكوره ع المجهود الطيب
 
قديم 07-11-2009, 04:13 PM  
WWE_master
إداري سابق

WWE_master الصورة الرمزية

الحالة: NG .... in my heart forever

الملف الشخصي
رقم العضوية : 750753
تاريخ التسجيل : Jan 2009
الدولة : EgYpT
المهنة : Student
الاهتمامات : Wrestling \ Animals \ Web Development \ Football
المشاركات : 7,050
عدد النقاط : 6878329
قوة الترشيح : WWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعةWWE_master لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 213560 دينار [كافئني]
المستوى : 59
المستوى القادم : يحتاج 280440 دينار
النشاط : 0

WWE_master غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة

شكلها مفيدة جداً ما شاء الله لكن المشكلة هي ان المشروب ده مش موجود عندنا في مصر و أول مرة أسمع عنه :D

الله يعطيكي ألف عافية على الموضوع المفيد
 
قديم 07-11-2009, 04:25 PM  
VIØŁËŤ SØŨŁ
إداري سابق

VIØŁËŤ SØŨŁ الصورة الرمزية

الحالة:

الملف الشخصي
رقم العضوية : 327143
تاريخ التسجيل : Jun 2007
الدولة : KSA
المهنة :
الاهتمامات : الفوتوشوب
المشاركات : 11,663
عدد النقاط : 9516951
قوة الترشيح : VIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعةVIØŁËŤ SØŨŁ لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 206145 دينار [كافئني]
المستوى : 59
المستوى القادم : يحتاج 287855 دينار
النشاط : 0

VIØŁËŤ SØŨŁ غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة

الله يعطيك العافيه

معلومات قيمه واول مره اسمع عنها
 
قديم 07-11-2009, 05:08 PM  
الشـادي
iIi عذاب الوقت يكفيني iIi

الشـادي الصورة الرمزية

الحالة: سمو العزه

الملف الشخصي
رقم العضوية : 273280
تاريخ التسجيل : May 2007
الدولة : Fe Ma2wa El_7azn
المهنة : معلم
الاهتمامات : عشقي " المجنونه "
المشاركات : 5,912
عدد النقاط : 2640460
قوة الترشيح : الشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعةالشـادي لديه سمعة مابعدها سمعة
الرصيد المالي : 112557 دينار [كافئني]
المستوى : 48
المستوى القادم : يحتاج 3143 دينار
النشاط : 0

الشـادي غير متصل

رد: المتة مالا تعرفونه عن المتة

سلمت الآيادي الله يعطيك الف عافيه
معلومات جديده و حلوه
محبتي الشآادي
 
موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)



Powered by vBulletin®
Copyright ©2013, Jelsoft Enterprises Ltd.
A Proven Success
مدينة صباح الاحمد البحرية - Online Advertising in Kuwait -Online Advertising - Social Media Marketing in Kuwait - عقارات جدة
الساعة الآن 09:33 PM.