المقادير:
نصف رغيف خبز عربي محمص، حبة خس متوسطة الحجم مقطعة، باقة فجل مقطعة، ملح حسب الرغبة، 5 فصوص ثوم مهروسة، نصف كيلو خيار مقطع، نصف كيلو طماطم مقطع، عصير ليمونتين، 3 ملاعق كبيرة خل، كوب زيت زيتون، باقة نعناع أخضر مقطعة، بصلة مقطعة، باقة بقدونس مقطعة، سماق.