...اعلانات...

للإعلان لدينا اضغط هنا

		بوابة النوكيا - بلوتوث - برامج - اغاني - العاب - فوركس - أخبار - حواء - جوال - فيديو - أفلام > بوابة الأسرة العربية-Family Section > بوابة المطبخ والمائده-Cooking Section
أكلات هنديه

اجعل كافة الأقسام مقروءة

أكلات هنديه

بوابة المطبخ والمائده-Cooking Section

هل تحب بوابة النوكيا ؟ إذا لا تبخل علينا واجعلها صفحة البداية لديك .. أجعلنا صفحة البداية لديك

:::شاشة بوابة النوكيا:::

::: فعاليات بوابة النوكيا :::

::: شاركنا برأيك :::
كيف نجعل منتدانا افضل المنتديات	هل أنت كتووووووم OR مذيـــــــــاع
العلاقـة بين الأخ والأخت	شرف البنت زي عود الكبريت!!!

الإهداءات
عبدالحميدو من السعودية : دعواتي كل من يدرس بشكل عام ولسندريلا13 بشكل خاص سندريلا13 من من مصر : كيفكم أعضاء المنتدى سورى ما بدخل المنتدى كتير ادعولى ربنا يوفقنى فى دراستى كوول2009 من من مصر : تحياتى لاحلى اعضاء من احلى منتدى شفايف كيوت من أرض الرومنسيه : حسيت فجأه أني يا شباب ويا بنات أنا احبكم موووت كلكم بس في أنسان صار عزيز علي وهوjbl9هذا شكله مايطلع من المنتدى يحوس ليل نهار Dr-libya من ليبيا : اهلا وسهلا بيكم يا بوابة نوكيا اخوكم الدكتور سامي يحيكم كريستالة من الجامعه : صباح الخير على كل الموجودين وحشتوني بجد واحلى صباح لام ماجد hamodi99 من من بلدة الاحزان : روح للذي خلاك تاج على الراس قلليله أني تاج على راسكي وراسه دينا 2008 من انا دينا من مصر : السلام عليكم ورحمة الله مرحبا بكل اعضاء المنتدى صليلـي من بوابه الفيديو : http://www.nokiagate.com/vb/video-section-26/a-202029.html ساارونة من الجـــامعــة : السلام عليكم .. وصبــاح الخير عالجميــع .. وكل عام وانتم بخير للي بدأوا الدرااســـة .. واتمنى لكم التوفيــق .. وهالله الله بالدراســـة ... وأدعـــوا لي بالشفــاء لأنــي تعبانة حيـــل. اية عادل من مصر : مساء معطر بذكر dJJI مبعوت لاحلى خلق dJJI ينور دربكم ويبارك عمركم باذن dJJI المفهيه من الرياض : مساااااااااااااااااااء الخير للجميع chocolate من ليلة اليوم الثاني للمدرسة : ليه تووا كذا في جايةاقابلكم والاقيكم منتوا فيه لكن هيـــــــــــــــــــن خلوها للاربعاءوالخميس صليلـي من هنااااا : السلام عليكم جميعا B U R B E R R Y من فلسطين : مرحبا يسعدلي مسائكم يا احلى اعضاء المنتدى اتمنى لكم الإستمتاع في تصفح المنتدى خفيف الدم9 من احلى يوم دراسي : ههههههههه والله حماس قالو اول اسبوع مافي دراسة والكتب الاسبوع الجاي وبكرة راح يسلمونا لاب توبات والللللللللللللفلا Silentqueen من أرض النووووووم... : الله يوفقكم ياأعزائي التلاميذ ويعينكم...شدو حيلكم مع الأساتذه ومعلمين وصحصحووووو... ღ جـــوري ღ من المـــــــــــــــــــــدرسه : الله يوفق الجميع في اول يوم مدرسه ترا المدارس مشتاقه للطلاب عشان كذا روح لمدارسكم بدري خخخخخخخخخخخخ Da7oOoM من غرفتي : ياله قوووووموا ماشبعتوا نوووم وراكم طابورررررررررر ياله مابي أشوف ولاواحد فيكم هههههههههههههههه hamodi99 من إلىأعز الناس دحوم : أشكرك على خدمتك لي في المنتدى وعلى الخدمات اللي قدمتها لي وانا أحب أني أقولك الله يعطيك العافيه ((....)) إضافة إهداء

الإهداءات

عبدالحميدو من السعودية : دعواتي كل من يدرس بشكل عام ولسندريلا13 بشكل خاص

سندريلا13 من من مصر : كيفكم أعضاء المنتدى سورى ما بدخل المنتدى كتير ادعولى ربنا يوفقنى فى دراستى

كوول2009 من من مصر : تحياتى لاحلى اعضاء من احلى منتدى

شفايف كيوت من أرض الرومنسيه : حسيت فجأه أني يا شباب ويا بنات أنا احبكم موووت كلكم بس في أنسان صار عزيز علي وهوjbl9هذا شكله مايطلع من المنتدى يحوس ليل نهار

Dr-libya من ليبيا : اهلا وسهلا بيكم يا بوابة نوكيا اخوكم الدكتور سامي يحيكم

كريستالة من الجامعه : صباح الخير على كل الموجودين وحشتوني بجد واحلى صباح لام ماجد

hamodi99 من من بلدة الاحزان : روح للذي خلاك تاج على الراس قلليله أني تاج على راسكي وراسه

دينا 2008 من انا دينا من مصر : السلام عليكم ورحمة الله مرحبا بكل اعضاء المنتدى

صليلـي من بوابه الفيديو : http://www.nokiagate.com/vb/video-section-26/a-202029.html

ساارونة من الجـــامعــة : السلام عليكم .. وصبــاح الخير عالجميــع .. وكل عام وانتم بخير للي بدأوا الدرااســـة .. واتمنى لكم التوفيــق .. وهالله الله بالدراســـة ... وأدعـــوا لي بالشفــاء لأنــي تعبانة حيـــل.

اية عادل من مصر : مساء معطر بذكر dJJI مبعوت لاحلى خلق dJJI ينور دربكم ويبارك عمركم باذن dJJI

المفهيه من الرياض : مساااااااااااااااااااء الخير للجميع

chocolate من ليلة اليوم الثاني للمدرسة : ليه تووا كذا في

جايةاقابلكم

والاقيكم منتوا فيه

لكن هيـــــــــــــــــــن

خلوها للاربعاءوالخميس

صليلـي من هنااااا : السلام عليكم جميعا

B U R B E R R Y من فلسطين :

مرحبا يسعدلي مسائكم يا احلى اعضاء المنتدى

اتمنى لكم الإستمتاع في تصفح المنتدى

خفيف الدم9 من احلى يوم دراسي : ههههههههه والله حماس قالو اول اسبوع مافي دراسة والكتب الاسبوع الجاي وبكرة راح يسلمونا لاب توبات والللللللللللللفلا

Silentqueen من أرض النووووووم... : الله يوفقكم ياأعزائي التلاميذ ويعينكم...شدو حيلكم مع الأساتذه ومعلمين وصحصحووووو...

ღ جـــوري ღ من المـــــــــــــــــــــدرسه : الله يوفق الجميع في اول يوم مدرسه

ترا المدارس مشتاقه للطلاب

عشان كذا روح لمدارسكم بدري

خخخخخخخخخخخخ

Da7oOoM من غرفتي : ياله قوووووموا ماشبعتوا نوووم وراكم طابورررررررررر

ياله مابي أشوف ولاواحد فيكم هههههههههههههههه

hamodi99 من إلىأعز الناس دحوم : أشكرك على خدمتك لي في المنتدى وعلى الخدمات اللي قدمتها لي وانا أحب أني أقولك الله يعطيك العافيه ((....))

إضافة إهداء

أكلات هنديه

بوابة المطبخ والمائده-Cooking Section

أدوات الموضوع

إبحث في الموضوع

23-09-2006, : 05:30

المجروحه في غيبتك

!!(عــضــو لامــع)!!

______________

SMS

الملف الشخصي

رقــم العضويـة:	72788
تاريخ التسجيل:	Jul 2005
مكان الإقــامـة:
المشاركـــــات:	2,924
عــدد النـقــاط:	13134
قوة التـرشيــح:
مزاجي:
دولتي:
الجنس:
هوايتي:
جنسيتي:

أكلات هنديه

الباكوره

المقادير :
2 بصله كبيره الحجم مقطعه شرائح رقيقه جدا
نص باقه بصل أخضر مقطع قطع صغيره جدا
4 كوب طحين حمص
ربع باقه كزبره خضراء مفرومه
2 كوب ماء
1 ملعقة شاي كارا ماسالا ( هذه بهارات ) عباره عن ( كوب كزبره جافه ـ كوب كمون صحيح ـ ربع كون أعواد القرفه ـ 20 حبه قرنفل ـ ربع كون هيل ) تنقى البهارات من الشوائب و تغسل ثم تجفف تحت الشمس ـ تطحن جميع البهارات في الخلاط الكهربائي وتحفظ لوقت الحاجه )

ملعقة شاي مسحوق الفلفل الأحمر
ملعقة شاي ملح

الطريقه :
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض خلطاً جيداً وتترك جانباً لمدة 3 ساعات على الأقل
تحمر الباكوره في زيت غزير حتى يشقر لونها قليلاً ثم ترفع وتقدم ساخنه .

كبسه التونه

المقادير :
4 كوب أرز
2 علبه تونه كبيره الحجم
1 علبه فاصوليا حمراء
3 بصلات مقطعه شرايح
4 طماطم مقطعه مكعبات
5 فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طعمام زنجبيل طازج مفروم
3 فلفل أخضر حار مفروم
5 ملاعق طعام كزبره خضراء مفرومه
2 ليمونه سوداء مثقوبه
1 ملعقة شاي كركم
1 ملعقة شاي بزار مخلوط
4 اعواد قرفه
5 اعواد قرنفل
7 حبات هيل
8 حبات فلفل أسود صحيح
2 ملعقة طعام ملح
8 كوب ماء

الطريقه :
يحمر البصل مع الثوم الزنجبيل الفلفل الاخضر الحار الكركم مسحوق الفلفل الاحمر البزار المخلوط جبات الهيل حبات الفلفل الاسود القرفه القرنفل الليمون الاسود ويقلب الجميع

تضاف الكزبره الخضراء و التونه مع الملح الفاصوليا الحمرا الطماطم يقلب الخليج ويترك لمدة عشر دقائق
يضاف الماء ويترك حتى الغليان وعند الغليان يضاف الارز ويترك حتى ينضج الارز تماما على نار هادئه ثم تقدم الكبسه ساخنه

بالعافيه

قليه الروبيان ( جنكا كاري )

المقادير :
كيلو ربيان مغسول ومقشر
2 باقه سلق
3 بصلات مقطع شرايح
5 فصوص ثوم مبشور
2 طماطم مقطع مكعبات
نص كوب تمر هندي منقوع في كوب ماء
4 ملاعق طعام زيت
نص ملعقه شاي مسحوق الليمون الاسود
ملعقة شاي كارام ماسالا ( البهار هذا انا كاتبه طريقته فوق ) بالصفحه الاولى
نص ملعقة مسحوق فلفل احمر
ملعقة ملح

الطريقه
يحمر الربيان في قدر متوسط الحجم على نار متوسطه
مع الثوم ثم يضاف البصل ويقلب المزيج حتى يذوب البصل تدريجياً
تضاف البهارات مع الملح و التمر الهندي بعد تصفيته من الماء السلق مكعبات الطماطم ويترك الخليط على نار هاديه لمده ساعه واحده ثم يقدم

بالعافيه

صالونه السمك الحاره ( مشى كرى )

المقادير :
سمج هامور مقطع الى حلقات سميكه
3 بصلات مقطعه صغيره
4 ملاعق طعام كزبره خضرا مفرومه
4 فصوص ثوم مبشور
ربع كوب تمر هندي منقوع في كوب ماء دافي
ورقه من الغار
4 فلفل اخضر حا مقطع حلقات
3 ملاعق طعام صلصه معجون طماطم
3 كوب ماء
ملعقة شاي كركم
ملعقة طعام حبيبات كمون صحيحه
ملعقة طعام فلفل احمر بودر
4 ملاعق طعام زيت
ملعقة شاي ملح

الطريقه :
تغسل حلقات السمك جيدا بالماء و الطحين الابيض عشان الزفره
توضع في قدر متوسط الحجم مع البصل الفلفل الاخضر الحار الكركم الملح الزيت الماء الفلفل الاحمر على نار متوسطه الحراره وتترك حتى غليان الماء ونوضع ورقه الغار

عند غليان الماء يضاف التمر الهندي بعد تصفيته من الماء مع الكزبره الخضراء وصلصه معجون طماطم
يقلب المزيج ثم يترك على نار هادئه لمده عشر دقائق
يدق الثوم مع الكمون الصحيح ويضاف على الصالونه ويقلب الجميع ثم تترك الصالونه على نار هادئه لمدة نصف ساعه لتثخن قليلاً و تقدم ساخنه

بالعافيه

صالونه الباميه ( شيروا )

المقادير :
لم غنم مقطع مكعبات متوسطه الحجم
4 بصلات مقطعه شرايح
3 طماطم مقطع مكعبات
نص باقه كزبره خضراء مفرومه
كيس باميه مجمد ( طبعا الطازج وايد احلى )
3 فصوص ثوم مبشور
2 معلقة طعام زنجبيل طازج مفروم
3 فلفل اخضر حار مفروم
ربع كوب تمر هندي منقوع في ماء
كوب ماء
ملعقة شاي كركم
مسحوق فلفل احمر ملعقة صغيره
ملح
زيت

الطريقه

ترص مكعبات اللحم في قدر متوسط الحجم في شرائح البصل و الثوم و الزنجبيل الزيت الملح الكركم مسحوق الفلفل الاحمر و تترك على نار هائده لمه ساعه واحده حتى يذبل البصل تدريجيا

يفتح القدر وتضاف مكعبات الطماطم مع الفلفل الاخضر الحار ، الكزبره ، الباميه ، تقلب بين الحين و الآخر حتى تذوب مكعبات الطماطم

يضاف التمر الهندي بعد تصفيته ثم نضيف كوب ماء ونترك الصالونه لمده نصف ساعه على نار هائده و تقدم ساخنه

بخاري كانا

المقادير :
2 كوب رز
3 بصلات مقطع شرايح
نص باقه كزبره خضراء مفرومه
نص باقه نعناع طازج
4 فلفل اخضر حار مفروم
2 فص ثوم مبشور
ملعقة طعام زنجبيل طازم
4 كوب ماي
ملعقة طعام كارام ماسالا ( موجود مقادير البهار في الوصفه الاولى في الصحفه الاولى)
ملح

الطريقه :
يحمر البصر مع الثوم و الزنجبيل و الفلفل الاخضر الحار و كارما ماسالا و الملح
يقلب الميع
تضاف الكزبره الخضراء مع النعناع و يقلب الخليط
يترك عشر دقائق
يضاف الماء ويترك حتى الغليان نظيف الارز و نتركه ينضج تماما ثم يرفع ويسكب

شتني الطماطم الحار ( مقبلات )

المقادير

كوب سمسم محمص
5 طماطم
نص باقه كزبره خضره
ربع باقه نعناع اخضر مفروم
6 فصوص ثوم مبشوره
نص كوب تمر هندي منقوع في كوب ماء
4 فلفل حار اخضر
1 ملعقة طعام حبيبات الكمون
ملح

الطريقه
تغسل الطماطم وتسلق مع 2 فلفل اخضر حار لمدة ربع ساعه ثم ترفع
يفرم الثوم مع الكزبره الخضره و النعناع و 2 فلفل اخضرحار و السمسم في مفرمه ويترك جانباً
يصفى التمر الهندي من الماء ويضاف على خلطه الثوم مع الملح ويقلب المزيج
تقشر الطماطم وتهرس ثم تضاف على خلطه الثوم ويقلب الجميع
ترفع خلطه الشتني على نار هادئه وتترك لمده 10 دقائق
يحمى الزيت وتقلب فيه حبيبات الكمون الصحيح قليلاً ثم تسكب على خلطه الشتني ويرفع الشتني ويقدم لوقت الحاجه أو يحفظ في مرطبان

آلو كباب

المقادير :
2 بطاطس مقطع شرائح رفيعه جدا ( دائريه )
نص ملعقة شاي ملح
ربع ملعقة شاي مسحوق فلفل احمر
مقادير التغطيه :
كوب ونصف طحين حمص
ثلاث ارباع كوب ماء
ثلاث أرباع شاي ملح
نص ملعقة شاي مسحوق فلفل احمر
ملعقة شاي كارام ماسالا

الطريقه
تخلص المقادير التغطيه خلطا جيدا بالسلك وتترك جانبا لمده ساعه
تتبل شرائح البطاطس بالملح مع مسحوق الفلفل الاحمر وترفع جانباً
تغمس شرايح البطاط واحده تلو الاخرى في مقدار التغطيه وتقلى في زيت غزير حتى يشقر لونها قليلاً
وتقدم مع الصلصه الحمراء الحاره او الكاتشف

بالعافيه

24-09-2006, : 09:45

B U R B E R R Y

Admin

______________

SMS	يسعد صباحكم

الملف الشخصي

رقــم العضويـة:	49381
تاريخ التسجيل:	Apr 2005
مكان الإقــامـة:	قـــلب زوجـــي
المشاركـــــات:	13,726
عــدد النـقــاط:	86554
قوة التـرشيــح:
مهنتي:
مزاجي:
دولتي:
الجنس:
هوايتي:
جنسيتي:

يعطيكي العافيه

02-10-2006, : 01:42

!!الوهاج!!

(عــضــو مــاســي)

______________

الملف الشخصي

رقــم العضويـة:	38329
تاريخ التسجيل:	Nov 2004
مكان الإقــامـة:
المشاركـــــات:	1,571
عــدد النـقــاط:	4714
قوة التـرشيــح:

مشكور و يعطيك العافية و الله يوفقك

=)> تحياتي <(=

02-10-2006, : 11:23

The.AnGeL

إداري سابق

______________

الملف الشخصي

رقــم العضويـة:	145154
تاريخ التسجيل:	Jun 2006
مكان الإقــامـة:
المشاركـــــات:	4,222
عــدد النـقــاط:	68516
قوة التـرشيــح:

يسلمووو عالوصفات

يعطيكي الف عافيه

تحيااتي

15-06-2007, : 07:51

OLIVERA

(عــضــو جـــيــد)

______________

الملف الشخصي

رقــم العضويـة:	305103
تاريخ التسجيل:	Jun 2007
مكان الإقــامـة:
المشاركـــــات:	151
عــدد النـقــاط:	77
قوة التـرشيــح:

تسلم ايدك ماكولات المطبخ الهندي شهيه مميزه
شكرا اختي.......

مواقع النشر (المفضلة)

« أدوات المطبخ .. كيف تحافظين عليها؟ | تحضير الطعام لشهر رمضان المبارك »

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم

تعليمات المشاركة

لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة

لا تستطيع الرد على المواضيع

لا تستطيع إرفاق ملفات

لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة

الابتسامات متاحة

كود [IMG] متاحة

كود HTML معطلة

Trackbacks are معطلة

Pingbacks are معطلة

Refbacks are معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن : 05:47.