2- الصوص


لا أحد ينكر كم يعطي صوص الشوكولا شكل للطبق ....
باستخدام طريقة التذويب في كيس الميكروويف أعلاه يمكنك عمل ما يلي
مباشرة فوق قطع الحلوى و الأيسكريم

http://cache.corbis.com/Thumb/11/39/73/11397385.jpg
http://cache.corbis.com/Agent/11/41/23/11412330.jpg

ضيقي شوي فتحة الكيس و أستخدميه هكذا

http://cache.corbis.com/Agent/10/72/20/10722030.jpg http://cache.corbis.com/Agent/10/31/23/10312328.jpg

أو حتى لتقديم الحلويات زيني الطبق كما يلي
صبي صوص فانيلا في الطبق أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا بواسطة عود خشب أعملي كما في الصور مع ملاحظة عكس الأتجاه في كل مرة ...ضعي الحلو ثم قدمي

http://www.kraftfoods.com/images/howto/web1.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/web2.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/web3.jpg

كما يمكن عمل هذه الطريقة أيضا

http://www.kraftfoods.com/images/how...ning_sauce.jpg http://www.kraftfoods.com/images/how...pick_sauce.jpg

3- أوراق الشجر

باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيدا ( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها في الثلاجة حتى الأستخدام

http://www.kraftfoods.com/images/how..._chocolate.jpg
4- اللفائف :

خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلا الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة

http://www.kraftfoods.com/images/how...late_curls.jpg

5- الأشكال

صبي قليل من الشوكولا الذائب على ورق زبدة غطيها بورقة أخرى أفرديها قليلا حتى سمك 1/8 أنش تقريبا دعيها تجمد قليلا أستخدمي قطاعة العجين بالشكل الذي تريدين و أقطعيها و برديها في الثلاجة

http://www.kraftfoods.com/images/how...e_cut_outs.jpg


6- أشكال من صنعك

أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها ثم أستخدميها لتجميل الكيك

http://www.kraftfoods.com/images/how..._chocolate.jpg


7- العيدان

أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف بعرض 2أنش وعملي عدة طبقات قوق بعض غطيه بالبستيك ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى.
أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة

http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg


8- المبشورة

أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي هذه المبشرة ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل )

http://www.kraftfoods.com/images/how...g_chocolat.jpg












- القوالب

لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
- غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف يعني باختصار غضارة )
-أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
- أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
- بريديها حتى تجمد
- أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
-أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
- استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيسكريم

http://www.kraftfoods.com/images/howto/Coveringbowl.jpg http://www.kraftfoods.com/images/how...hchocolate.jpg http://www.kraftfoods.com/images/how...leoverbowl.jpg http://www.kraftfoods.com/images/how...echocolate.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/Peelaluminum.jpg http://www.kraftfoods.com/images/how...bowlbeauty.jpg
__________________













10- القوالب الصغيرة

- ذوبي الشوكولا
- بواطة فرشاة أدهني جدران و قاع قوالب الكيك الورقية
- برديها
- أزيلي قالب الورق برفق
- الأن أصبحت جاهزة لتحشيها بم تريدين
http://www.kraftfoods.com/images/how...ate_cups_1.jpg http://www.kraftfoods.com/images/how...ate_cups_2.jpg http://www.kraftfoods.com/images/how...ate_cups_3.jpg http://www.kraftfoods.com/images/how