الفشار الـ أبيض ,,



الطريقهـ


نضع في القدر قليلاً من الزيت ,,


وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار) ,,


ونضع قليلاً من الملح ,,
ثم نغطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون ,,
درجة حرارة النار عالية لئلا يحترق ,,




فشار بالكراميل



المقادير



2
كاسة سكر بني


كاسة زبدة


1/2
كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل


1/2
كاسة سكر+2 ملعقة كبيرةماء..يوضعوا على النار..


حتى تذوب السكر يعني 'قطر' ..


1/2
ملعقة صغيرةبايكربونات


1/2
ملعقة صغيرة ملح


ملعقة صغيرة فانيلا



الطريقة


أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب..


ثمنأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر


و نتركها على نارهادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..


بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليهاالملح و الفانيلا و البايكربونات


و من ثم سكب المزيج فوق الفشار وخلطهم..


بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..


وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..


يجب أن يكون حرارةالفرن 125 درجة مئوية




فشار بالجبنهـ


المقادير


- 2 كوب فشار
- 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)


الطريقة


- يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.




فشآر بالعسل ,,


المقادير


1/2 كاسة عسل


1/4 كاسة زبدة


6 كاسات فشار


كاسة فستق (مملح او غير مملح)




الطريقة


في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..

بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..

ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة

و خلطهم جيداً..

بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..

حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية





فشآر بالبصل وَ الثوم ,,


المقادير

3 ملاعق كبيرة زبده
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت)
1 1/2 بودرة الثوم
ملعقة صغيرة ملح



الطريقة

أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً
و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..






الفشار المكسيكي ,,


المقادير
ملعقتا شاي بابريكا .
ملعقة شاي بودرة البصل
ملعقة شاي بودرة الثوم .
2 ملعقة طعام ملح .
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .

الطريقة

مثل طريقة الفشار بالبصل والثوم ,,