بيتزا من مطبخ أم تـــــالا

B U R B E R R Y · 20-08-2006, : 12:16

ملاحظه هالطريقه نفس طريقه الشيف منال اللي تيجي على قناة الإم بي سي

وهذي صور طريقتها الأصليه

المقادير:

2 ونص كوب طحين

1 ملعقه كبيره خميره فوريه

1 ملعقه صغيره ملح

1 ملعقه كبيره سكر

ربع كوب زيت عافيه

1 كوب ماي دافئ للعجن

الحشوه:

زيتون اسود

فلفل اخضر

صلصه البيتزا جاهزه

جبنة الموزيريلا

روبيان مسلوق او يستبدل بقطع اللحمه

الطريقة :

1- العجينة : يوضع في العجانة 2 كوب طحين فقط في البداية ثم الخميرة و السكر و الملح و تخلط
2- يضاف الماء الدافئ و الزيت و يخلط ثم يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
3- تكور و تترك تخمر
4- يرش سطح طحين و ترش العجينة بالطحين و تفرد بالنشابة على حجم صينية البيتزا
5- يتخلص من الطحين الزيادة ثم تنقل على الصينية و تقطع من الوسط على 8 قطع ثم توزع الحشوة
6- تفرد الصلصة ثم الفلفل الأخضر ثم الروبيان ثم الزيتون الأسود ثم الجبن
7- تؤخذ الأطراف و تثنى و يضغط عليها ثم تغطى البيتزا بالنايلون و تترك ترتاح حوالي 15 دقيقة
8- تدخل الفرن في حرارة 190 من 15 : 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي
9- تنقل على طبق التقديم

وهذي الصوره لتطبيقي من مطبخي

وبالهنا والشفا

المجروحه في غيبتك · 21-08-2006, : 07:14

يعطيك العااااااافيه ام تالا

سمو الطيب · 25-08-2006, : 05:35

شكراااااااااااااا لك