معجنات بالصور من مطبخ أم تـــالا

B U R B E R R Y · 20-08-2006, : 11:52

معجنات زعتر وجبنه

ملاحظه هالطريقه من طريقة الشيف منال اللي تيجي على ام بي سي
بس انا طبقتها وحبيت افرجيكم
وهذي الصور الأصليه للشيف منال

المقادير

2 ونص كوب طحين
ربع كوب زيت
نص كوب ماء دافئ للعجن
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بيكنج باودر
ملعقه كبيره خميره فوريه
3 ملاعق كبار سكر
نص كوب روب زبادي

الطريقه

نعجن العجينه

ونكورها ونتركها ربع ساعه حتى بتضاعف حجمها

ثم نأخذ قطعه من العجينه ونفردها على سطح الطاوله ونرش قليل من الطحين
حتى لا تلتصق العجينه ثم نحشيها زعتر او جبنه حسب الطلب
ويكون اشكال المعجنات حسب الذوق ام على شكل كورواسون او على شكل حلزون
ثم نضع المعجنات بالصينيه بدون ما ندهن الصينيه زيت ونحمرها من تحت ثو نفتح
الشوايه ونحمر المعجنات من فوق

هذا الشكل النهائي

وبالهنا والشفا

المجروحه في غيبتك · 21-08-2006, : 07:13

مشكوووووووووووووووووره على الوصفه

سمو الطيب · 25-08-2006, : 05:58

شكراااااااااااااااااااا لك